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ドメイヌタケダキュベヨシコ

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商品説明

タケダワイナリーでは1989年にシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵による本格的な発泡ワイン醸造に成功しました。シュール・リ3年、澱引き後のリキュール添加は行わないノン・ドゼです。ファースト・リリース：1989年品種：自社農園収穫ぶどう100％（シャルドネ　100％）作付面積：５ヘクタール平均樹齢：約20年ぶどうの収穫は通常、糖度を指針に収穫を行いますが、キュベ・ヨシコになるぶどうは、酸度を重視して早めに収穫します。一晩静置後、デボルバージュし、アルコール発酵を行います。伝統製法とは、出来上がった白ワインに砂糖と酵母を加え、瓶に詰め密閉し10度に保った部屋で、瓶内二次発酵を行い、発泡ワインに仕上げることです。その際ドザージュは行わず、補充液は同じキュベ・ヨシコを使い、エクストラブリュットに仕上げてあります。スタイルとしては、ブラン・ドゥ・ブラン、エキストラ・ブリュト、ノンドゼです。この気品ある泡立ちが、ますますワインを香りたかく、すっきりとさせているのです。箱付きで、酒屋、ワイナリー店頭でも売っていないワインです。包装がそのままな為裏ラベルお見せする事できず申し訳ありません。。Louis Jadot Moulin-à-Vent 2001 赤ワイン。自社畑の厳選したシャルドネ種100％使用。クラレンドルClarenelle 赤ワイン・ロゼワインセット 750ml。【未開封熟成30年】1995年フランツ・ヴィンケルマグナム1.5L。ヨシコはワイナリー発展に尽くした武田良子（四代目当主・武田重信の妻）の名前です。10Rワイナリー KWtN 高橋農園ソーヴィニヨン・ブラン2023。【北海道産ワイン】4本セット。収穫後、ただちに除梗・破砕、搾汁を行います。大阪関西万博　イタリア館　フェラーリコラボスパークリング2025年EX。Diesel Farm Celebrating 55 ワイン 750ml。出来上がったワインを、フランス・シャンパーニュ地方の伝統製法（Methode Traditionnelle）で発泡ワインに仕上げます。(シャンパン)ローランペリエ。モリードゥカー　ボクサー＆ミス　モーリーセット。その後、酵母（澱）をビンの口に集め急速冷凍し、ビン内圧力で押し出し除去します（これをデゴルジュモンといいます）。【熟成】ブラン・ド・ノワールグラン・クリュ（エグリ・ウーリエ） 750ml。MOËT & CHANDON シャンパン 4本セット。そして、コルクを打ちワイヤーをかけ、さらに三年以上寝かせてから製品にするものです。コート・ド・ボーヌレ・モンスニエール 2023 /レ・オレ（カタリーナ・サド）。テールドシエル　ソーヴィニヨン・ブラン2024。グラスに注いだ時の、細やかな泡立ちは、二次発酵で酵母が生んだ炭酸ガスがワイン中に溶け込んだものです。ワイン Fattoria AL FIOR / ORO 2020。カレラ·ジェンセン 2004年☆。《ヨシコ》は、ワイナリー発展に尽くし、ワインを愛してやまない武田良子（四代目当主・武田重信の妻）にちなんだものです。ディディエダグノーシレックス 2008。Moët & Chandon シャンパン 3本セット。２０１２年のものをお譲りします。ヴォーヌロマネプルミエクリュクロデレアモノポール2006。Dom Pérignon シャンパン 2003年。包装を剥がしてでも、裏ラベルを確認して購入したい方はコメントいただければ対応いたします。KONDOヴィンヤードナカイ・ミュラワドメーヌブレス　メルロー